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酥皮汤圆的做法

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酥皮汤圆

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最近网上很火的一款汤圆新吃法，酥皮汤圆，尝试了一下味道真不错！参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 6个

、

汤圆 6个

、

生蛋黄 1个

、

熟黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
蛋挞皮和汤圆从冰箱里取出解冻。
步骤2/19 点击查看大图
蛋挞皮解冻比较快，趁着蛋挞皮硬的时候从锡纸壳里取出，将边缘捏扁。
步骤3/19 点击查看大图
放入一个汤圆（汤圆的馅料根据自己的口味选择）。
步骤4/19 点击查看大图
像包包子一样包起来，收口捏紧。
步骤5/19 点击查看大图
翻过来搓圆。
步骤6/19 点击查看大图
放回蛋挞壳里面。
步骤7/19 点击查看大图
烤盘里铺上油纸，放上包好的汤圆。
步骤8/19 点击查看大图
用牙签扎上小孔（一定要扎透），防止烤制的过程中炸开。
步骤9/19 点击查看大图
准备好一个鸡蛋黄，用筷子搅散。
步骤10/19 点击查看大图
给包好的汤圆上面刷上一层蛋黄液。
步骤11/19 点击查看大图
撒上熟黑芝麻。
步骤12/19 点击查看大图
送入预热好的烤箱。
步骤13/19 点击查看大图
上下管180度烤12分钟。
步骤14/19 点击查看大图
酥皮汤圆出炉。
步骤15/19 点击查看大图
近图看看。
步骤16/19 点击查看大图
层层酥皮。
步骤17/19 点击查看大图
咬一口。
步骤18/19 点击查看大图
外酥里糯。
最后一步点击查看大图
超喜欢黑芝麻馅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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