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三步煲出清咽滋养的广式靓汤

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Hui食

春节天天吃大餐，煎炸油腻的食物吃多了，节后需要吃点清淡的来调理。这次就推荐广式靓汤——“青橄榄煲响螺”。 橄榄，亦果亦药，是倍受广东潮汕人士推崇的食材。其气味甘润，具清咽、化痰、滋阴等功效。 而响螺片则是滋阴的海产干品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。 用青橄榄、响螺片搭配猪瘦肉，就是一道能润燥滋阴、清咽利喉的养生佳品了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
瘦肉 300g
、
响螺片 150克
、
青橄榄 10颗左右
、
生姜 一小块
、
料酒 2汤匙
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

青橄榄一次不需要放太多，否则汤会变酸涩哦。

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发布于 2021-02-27

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