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爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮

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元宵节很多地方都有吃汤圆的习俗，今天就来分享一下汤圆的做法吧！这样做的汤圆，不开裂不破皮不露馅，而且会爆浆流沙，软糯香甜，Q弹好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 145克

、

白糖 25克

、

猪油 50克

、

蜂蜜 15克

、

糯米粉 250克

、

温水 180克

、

白糖 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑芝麻加入破壁机里，加入25克白糖，搅打细腻
步骤2/14 点击查看大图
打好的黑芝麻加入猪油
步骤3/14 点击查看大图
加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
把黑芝麻馅分成7克一个，团圆，放冰箱冷冻30分钟
步骤5/14 点击查看大图
糯米粉中加入25克白糖，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
把温水倒入糯米粉中，边倒边搅拌
步骤7/14 点击查看大图
把糯米粉揉成团
步骤8/14 点击查看大图
取鸡蛋大小的面团，团圆，按扁，放入锅里煮熟
步骤9/14 点击查看大图
把煮熟的面团过一下冷水
步骤10/14 点击查看大图
把熟面团放入生面团中，混合揉均匀
步骤11/14 点击查看大图
取15克每个面团，团圆，按扁
步骤12/14 点击查看大图
放入黑芝麻馅，用虎口收拢
步骤13/14 点击查看大图
团圆，汤圆就做好了
最后一步点击查看大图
每个大小均匀，不开裂，不破皮，不露馅

小贴士

详细操作看视频哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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