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低糖小米糯米饭的做法

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低糖小米糯米饭

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有没有喜欢吃紫色糯米性质的美食的亲，举手康康相比大家心目中，太多糖太多油的传统糯米饭，今天做一款相对清香而不腻的双米糯米饭。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

珍珠糯米 200克

、

小米 30克

、

橄榄油 15克

、

白糖 20克

、

核桃仁 50克

、

巴旦木仁 20克

、

葡萄干 30克

、

低糖红豆沙 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料糯米和小米提前泡一晚
步骤2/12 点击查看大图
双色米稍稍沥干水放纱布上隔水蒸25分钟
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蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
步骤4/12 点击查看大图
碗里倒入橄榄油
步骤5/12 点击查看大图
把双米饭倒碗里，加入白糖
步骤6/12 点击查看大图
乘热翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果葡萄干
步骤8/12 点击查看大图
用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
步骤9/12 点击查看大图
抹上一层红豆沙
步骤10/12 点击查看大图
再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的糯米饭倒扣盘子里
最后一步点击查看大图
有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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