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葱油千张丝的做法

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葱油千张丝

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过完餐餐几乎是大鱼大肉的春节，现在三餐总想吃点清清爽爽的菜肴，这款葱油拌豆皮推荐给你，做法简单，味道香软清爽，加入了胡萝卜颜色漂亮之外，营养更加全面。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

豆腐皮 1张

、

胡萝卜 1个

、

小葱 1根

、

葱油 1汤匙

、

盐 4克

、

酱油 1汤匙

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好食材，若没有现成的葱油，自己做也很简单，锅里放入适量食用油，将葱段煸出香味，炒至葱段变色，捞出丢弃，剩下的就是葱油了。
步骤2/7 点击查看大图
将豆皮和胡萝卜洗净，分别切成细丝，葱花洗净切段。
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧开适量清水，水里调入4克盐，继续煮沸。
步骤4/7 点击查看大图
将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中，焯煮1分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
将焯熟的食材捞起沥干水，倒入盆中。
步骤6/7 点击查看大图
舀一勺葱油，淋入少许酱油，撒下葱段，香菜，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

豆皮本身熟的，焯煮时间不可过长，胡萝卜也是，煮的时间过长没有爽脆的口感，所以两种食材煮1分钟左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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