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面包机紫薯吐司，层次分明，柔细腻颜值高的做法

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面包机紫薯吐司，层次分明，柔细腻颜值高

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层次分明，柔细腻颜值高。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

牛奶 155克

、

蛋液 40克

、

细砂糖 35克

、

盐 3克

、

鲜酵母 12克

、

黄油 30克

、

熟紫薯 150克

、

淡奶油 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把除了黄油以外的所有食材放进面包桶。
步骤2/9 点击查看大图
当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。
步骤3/9 点击查看大图
继续搅打至面团柔软有弹性，并且能扯出坚实的薄膜。取出面团，在揉面板上擀成长约40厘米，宽约17厘米的长方形面片。
步骤4/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯与淡奶油混合，搅拌成细腻的紫薯泥。
步骤5/9 点击查看大图
取出面团，在揉面板上擀成长约40厘米，宽约17厘米的长方形面片，均匀地铺上紫薯泥。
步骤6/9 点击查看大图
从一端开始慢慢卷起来，收口处捏紧。搓成长约35厘米的柱状，收口压在底部，在中间划一个长约18厘米的口子，划深一些，但是底部不可以切断。
步骤7/9 点击查看大图
面团的两端分别向底部折叠，连接在一起，不要留缝隙，放进面包桶，选择低温发酵。
步骤8/9 点击查看大图
当面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。选择烘烤功能，浅烧色，设定30分钟，进行烘烤。
最后一步点击查看大图
烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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