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酸甜柠檬鸡翅

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每次买菜我总会补足家里的新鲜柠檬，在冲红茶时，会将柠檬切片后，把果皮刮去或割去白色的膜，也就是最外层，切丝放入茶里，淡淡的柠檬香散发出来，真写意，同时柠檬是可以入菜，用榨出来的汁当醋用，原汁原味、健康佳肴。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡翅 12块
、
食盐-腌制 1/4小勺
、
生粉-腌制 1大勺
、
玉米淀粉-腌制 1大勺
、
胡椒粉-腌制 1/3小勺
、
白酒-腌制 1/2大勺
、
新鲜柠檬汁-锅汁 2大勺
、
白糖-锅汁 2大勺
、
生粉-锅汁 1/2大勺
、
食盐-锅汁 1/8小勺
、
清水-锅汁 1/4杯
烹饪步骤
小贴士

一、锅汁用生粉比较粘稠和透明，用玉米粉的粘稠度和清亮度就不及生粉了，所以做锅汁建议用生粉，也就是太白粉； 二、在锅汁里放一些柠檬丝，柠檬味道更香； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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