秘制叉烧（免烤法）
没有烤箱，也能轻松做出地道的叉烧，家常便饭吃粤菜，美味风味都有了 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/8
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准备食材：秘制的关键在于两种酱料——南乳汁和叉烧酱
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步骤2/8
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肉洗干净，放南乳汁、叉烧酱、蜂蜜、白糖、生抽老抽，然后腌制三小时以上
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腌好的肉放锅里煎，每一面都要煎
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煎好就已经定型
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步骤5/8
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然后把腌制的汁加水倒入锅内，大火煮开后小火慢炖
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步骤6/8
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炖二小时左右，筷子能插入，然后放入淀粉水勾芡
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步骤7/8
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炖好的肉需要冷却，方便完整切开装盘
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最后一步
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沾上酱汁，就是下饭神器
炖好的肉可以放冷藏冻一冻，切起来更有型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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