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满足你的胃—酸汁土豆片的做法

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满足你的胃—酸汁土豆片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 4个

、

西红柿 2个

、

青红椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

葱根

、

十三香一勺

、

盐适量

、

生抽一勺

、

陈醋一勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青椒洗净去蒂，徒手掰开，讲究卫生的小仙女可以切，最好青红椒，我去市场没买到红椒，嘎嘎
步骤2/11 点击查看大图
西红柿改花刀，放入煮沸的水锅里，皮脱落捞出，一定小心别烫手哦！
步骤3/11 点击查看大图
西红柿的衣服脱了，去蒂，这个熊样就可以了！
步骤4/11 点击查看大图
西红柿切成小丁，备用
步骤5/11 点击查看大图
土豆片去皮，切成薄片，千万别着急慢慢一点点切，注意安全，不行就用去皮器也是ok的。
步骤6/11 点击查看大图
葱花和蒜瓣儿改刀切好，撒入适量十三香，倒入小碗中备用。
步骤7/11 点击查看大图
起锅烧油，快速放入备好的葱、蒜瓣儿、十三香，翻炒几下，撒入一勺生抽爆香。
步骤8/11 点击查看大图
翻入切好的西红柿丁大火继续翻炒
步骤9/11 点击查看大图
倒入土豆片翻炒均匀，迅速放入一勺盐继续翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
大火烧2分钟左右放入青红椒，再淋入一勺陈醋提味，出锅前放入一勺鸡精即可。
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来吧，展示！！！

小贴士

1⃣️土豆片不需要太薄，稍微厚点，口感更脆。 2⃣️土豆片记得切好放入清水里浸泡。 3⃣️西红柿一定要去皮，可以用开水烫或用燃气烤。 4⃣️喜欢酸口的可以放两勺陈醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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