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街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法

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街头臭豆腐（大豆腐清淡版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大豆腐 1块

、

六月鲜轻盐原汁酱油适量

、

味达美蚝油半勺

、

王致和臭豆腐一块

、

芝麻酱一勺

、

烧烤料适量

、

辣椒粉适量

、

砂糖适量

、

色拉油适量

、

蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

葱花适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大豆腐切薄片
步骤2/14 点击查看大图
油锅烧热
步骤3/14 点击查看大图
放入豆腐片，两面炸透
步骤4/14 点击查看大图
滤掉油
步骤5/14 点击查看大图
取一个空碗，先把臭豆腐表层粘膜和颗粒物洗掉。加入辣椒粉、烧烤料、花生酱或芝麻酱
步骤6/14 点击查看大图
倒入味达美蚝油和砂糖
步骤7/14 点击查看大图
加入轻盐原汁酱油
步骤8/14 点击查看大图
搅匀
步骤9/14 点击查看大图
锅加油烧热，倒入蒜瓣和小米辣爆香
步骤10/14 点击查看大图
加入小半碗水烧开
步骤11/14 点击查看大图
将油汁与臭酱混合
步骤12/14 点击查看大图
炸好的豆腐片摆盘
步骤13/14 点击查看大图
浇上臭汁
最后一步点击查看大图
表面撒上葱花和香菜即可

小贴士

此款是清淡风，如果重口味的宝宝，在第8步可以加入韩式甜辣酱，更接近街头外卖！配料里也可以加入洋葱和榨菜，榨菜第8步加入，洋葱撒面或者第八步加入都可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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