火腿小花卷，蓬松暄软好吃养胃
自从复工、开学后，我会抽空把早餐吃的主食简单安排一下，多做些放冰箱冷冻，随吃随蒸，再配上牛奶、鸡蛋还有小青菜，这样每天早上很快就能做好，而且营养也很全面。下面和大家分享最近常给家人备的早餐。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/11
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3克酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置3分钟，把300克面粉倒入盆中，将酵母水少量多次地倒入，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块，再用手反复揉搓成团，用湿布或保鲜膜盖上发酵
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步骤2/11
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发面的时候我们准备好馅料，青椒洗干净切成小碎丁，火腿肠去掉肠衣也切成同等大小的丁备用；
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步骤3/11
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发酵后的面团揉搓排气，取适量的面团稍微整理一下，擀成1厘米厚的薄片，倒一点油和盐均匀的抹开，再把切好的火腿丁和青椒丁均匀地撒在上面；
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步骤4/11
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用刀划成三角形，从小的一头卷到大的一头，一个就算完成；
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步骤5/11
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再取出适量面团擀成1厘米厚的薄片，倒适量油和盐均匀地抹开，再把切好的火腿丁和青椒丁均匀地撒在上面，从一头卷到另外一头；
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步骤6/11
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切成大小均匀的面剂；
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步骤7/11
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从中间扭一下，稍微整理一下扭成花卷的形状，两头都露在外面；
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步骤8/11
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蒸锅中加入冷水，把纱布过水后拧干铺在蒸笼上，放入做好的生胚，大火将水煮开，调成中火蒸8分钟左右（如果体积大，可以多蒸一会）
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步骤9/11
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蒸熟后关火，不要马上开锅，静置3-5分钟再开锅，这样蒸出来不会回缩发硬。
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步骤10/11
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这样做出来的画卷孩子也很爱吃；
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最后一步
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暄软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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