超简单手撕吐司
这个方子如果有厨师机或者和面机,那么就是再简单不过的操作了。为什么说简单,做的方式简单粗暴,但成品极佳柔软拉丝,适合新手。这个配方是450g吐司盒刚刚好两个。
-
步骤1/8
点击查看大图
事实证明了,食材这个东西确实是一分价钱一分货,好的吐司粉就是随便做都不会太差
-
步骤2/8
点击查看大图
盐6g
-
步骤3/8
点击查看大图
耐高糖酵母
-
步骤4/8
点击查看大图
对于家庭而已,炼乳就要买这种小包装,省事不坏。
-
步骤5/8
点击查看大图
牛奶一盒或一袋,对成品影响不大
-
步骤6/8
点击查看大图
除了酵母和黄油以外的食材全部扔进和面机,五分钟后放酵母,十分钟后放黄油,然后一定和到出手套膜后,先发酵两倍大,分两份,再分三等分,随便擀成长条薄片卷起来,再擀一次卷起来扔进模具,不用太在乎形状,尽量擀薄卷起来就行了。盖上盖子,再次发酵到快满盒,烤箱180度四十分钟看看颜色,再适当高温上色十分钟就好了。
-
步骤7/8
点击查看大图
因为经历了二次发酵,成品非常柔软
-
最后一步
点击查看大图
卷两次后,层次拉丝明显
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
超简单手撕吐司的相关分类
超简单手撕吐司的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#香浓玉米糊
182475人看过 -
中种原味吐司
4604人看过 -
超软吐司
103703人看过 -
黄油鸡蛋香酥小饼干 宝宝们最喜欢的小零食
264644人看过 -
松软吐司(直接发酵法)
16601人看过 -
超柔软吐司
9449人看过 -
原味柔软吐司
27559人看过 -
双种吐司(液种+烫种吐司)
8923人看过 -
超柔软!超拉丝!软fufu的吐司面包
12252人看过 -
耗油生菜
16991人看过 -
电饭锅蛋糕
56017人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧羊腿
162982人看过