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家常版羊肉手抓饭的做法

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家常版羊肉手抓饭

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家庭聚会必备的主食，做法超简单

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大米适量

、

羊肉 350克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

清水适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜羊腿肉浸泡十分钟去掉血水，胡萝卜削皮备用
步骤2/9 点击查看大图
羊腿肉改刀切块，胡萝卜切小条，洋葱切小块
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/9 点击查看大图
油温七成热放入羊肉
步骤5/9 点击查看大图
羊肉炒至发白
步骤6/9 点击查看大图
加入胡萝卜和洋葱加盐翻炒，盐比平时炒菜的量多一倍
步骤7/9 点击查看大图
大米洗净，加入比平时蒸白米饭少一点的水量备用
步骤8/9 点击查看大图
炒好的羊肉倒入大米里面，按平时蒸饭的方法蒸熟
最后一步点击查看大图
蒸好之后拌匀就可以了

小贴士

这道手抓饭是家庭简版做法，因为个人不喜欢葡萄干所以就没有加，也有喜欢加孜然的，也有喜欢加黑胡椒的，全凭个人喜好，生活嘛，各有各的味道～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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