换着花样吃馒头,好看好吃还有营养
馒头的新吃法,试试吧,太好吃了,馒头的底部酥脆,像炸馒头片一样,越嚼越香,而且不油腻。馒头的上部柔软,带着鸡蛋的滑嫩鲜香,比包子都好吃,而且还有营养。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/7
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准备食材:三个馒头2个鸡蛋,馒头是自家蒸的,相对比较小,如果买的大馒头用量要适当减量,或者增加鸡蛋。
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步骤2/7
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将所有的馒头一分为二,这是双色馒头,所以切开的时候要注意花纹的取向,买的白馒头无需考虑。
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步骤3/7
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取合适的容器,鸡蛋打散,加入适量的盐,再加入少许胡椒粉,兑少许水搅拌均匀,兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。
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步骤4/7
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用平底锅或者炒锅都可以,馒头煎得多就用平底锅,煎得少就用炒锅,切记全程都用小火煎,锅中加入适量的油,油温6成左右下入切好的馒头片,小火煎1分钟左右,也可以翻面煎一下,两面焦脆
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步骤5/7
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倒入搅拌均匀的蛋液,继续小火煎。
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步骤6/7
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香葱去皮洗净切碎,此时可以撒入一部分小香葱,或者出锅前撒入香葱。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
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