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#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法

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#春菜 ·韭菜鸡蛋丝

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转为不吃鸡蛋的宝宝准备的春天多吃韭菜香椿等应季蔬菜营养丰富简单易学！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

鸡蛋两个

、

面粉一勺

、

盐油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
两个鸡蛋加一勺面粉和少许食盐，兑水（一勺）搅拌均匀无面团颗粒
步骤2/4 点击查看大图
韭菜洗净切段备用
步骤3/4 点击查看大图
忘记拍，摊面皮了，油热微冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋面粉液，关小火，尽量把鸡蛋面饼摊薄一点，全程小火，等鸡蛋液固定关火焖一会就可以取出来切丝
最后一步点击查看大图
在起锅烧油，把韭菜炒断生，倒入鸡蛋丝，少许盐就可以出锅了。清爽解腻，老少皆宜的一盘炒时蔬就好啦！

小贴士

摊鸡蛋饼时尽量薄，切的时候也尽量细一点，炒出来好啦更容易入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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