是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
烤布蕾的做法 点击查看大图

烤布蕾

浏览 2.2万 · 收藏 51
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孟尤尤

烤布蕾是传统的法式甜点，将滑嫩的布丁隐藏在轻脆的糖壳之下，一勺下去是甜脆与爽滑的双重口感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛奶 250克
、
淡奶油 70克
、
细砂糖 20克
、
鸡蛋 2个
、
表面用砂糖 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 制作这款甜点时需要使用喷枪，请注意使用安全 2. 牛奶与淡奶油煮到沸腾后需要稍稍降温，才能与鸡蛋液混合，太烫的牛奶液容易把鸡蛋液烫熟，所以，在加入的时候也要不停的搅拌，让两种液体更好的充分混合。 3. 布丁表面的砂糖在用喷枪加热降温后会变脆，需要及时食用，放置一段时间表面会因为温度及湿度的原因变软，影响口感，所以，出炉的布丁如果不想及时食用，可以在想吃的时候再即时制作糖壳，以保持最好的口感体现。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

换个做法

烤布蕾的相关分类

老冰棍 槐花 菠萝咕咾肉 香椿 豌豆 蒜苔 更多

烤布蕾的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许