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红烧鲍鱼的做法

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红烧鲍鱼

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食材清单加入采购清单

鲍鱼 6只

、

蒜 10瓣

、

小葱少许

、

小石窑红烧汁 1瓶

、

西兰花 1朵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
鲅鱼用刷子把周边都刷干净
步骤3/13 点击查看大图
在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。
步骤4/13 点击查看大图
鲍鱼腹部改网纹斜刀。
步骤5/13 点击查看大图
把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
不要蒸的时间过长，以免口感过老。
步骤7/13 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
步骤8/13 点击查看大图
热锅倒油，放入蒜末爆香。
步骤9/13 点击查看大图
加入一小罐的红烧汁。
步骤10/13 点击查看大图
小火加热至冒泡即可。
步骤11/13 点击查看大图
在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
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这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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