【海苔肉松小贝】酥松香甜

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今天小哥俩邀请了几个小盆友来家里玩，在厨房做饭的我隐约间听到兄弟俩一个劲在给小盆友们夸自己妈妈有多会做好吃的。听他们这么说，饭后我决定给他们做点好吃的。说做就做，一会儿的功夫就烤上了。50分钟后全部围上来了，个个都迫不及待的想吃。还没有等凉就开干了。瞬间秒光的感觉有木有木。要不是刚吃过饭没多久，我估计这根本不够吃。最后就剩下四小块和几个纸杯蛋糕。兄弟俩最爱吃海苔肉松了，于是我突发奇想的就用纸杯做成了肉松小贝。嘿嘿！参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

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海苔肉松适量

、

低筋面粉 100克

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白糖 60克

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纯牛奶 80克

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奶粉 30克

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柠檬几滴

、

小香葱适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
如图所示，来个大合集
步骤2/17 点击查看大图
如图所示玉米油里筛入面粉，搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
如图所示：加入牛奶蛋黄Z字搅拌至糊化及可。
步骤4/17 点击查看大图
如图所示：开始打发
步骤5/17 点击查看大图
如图所示:现在开始打发蛋清，打之前可以加几滴柠檬汁，可以提升蛋白稳定性，去除蛋腥味。【低速】打发至鱼眼泡（图示状态），加入1/3糖
步骤6/17 点击查看大图
如图所示:继续【低速】打成全部是细密的小泡泡，颜色发白时加入第二份1/3的糖
步骤7/17 点击查看大图
如图所示:蛋白出现明显的【纹路】时加入余下的1/3糖，然后开【高速】打发至干性发泡，即蛋白【完全不流动】、提起打蛋器出现【硬挺的小尖角】就可以了。
步骤8/17 点击查看大图
如图所示：蛋白蛋黄准备好
步骤9/17 点击查看大图
如图所示：取一点蛋白放到蛋糊里，翻拌一下。
步骤10/17 点击查看大图
如图所示：将蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌一下。
步骤11/17 点击查看大图
倒入模具中，震几下。撒上葱花、芝麻、海苔肉松等。
步骤12/17 点击查看大图
如图所示：放入烤箱（提前预热好），150度烤50分钟即可。出炉立即倒扣。
步骤13/17 点击查看大图
如图所示：当当当，蛋糕就做好了。哈哈！一出炉就被6个小朋友给吃得差不多了。就剩几小块蛋糕和纸杯蛋糕了。
步骤14/17 点击查看大图
如图所示：接下来做一个简单的肉松小贝，将纸杯蛋糕取出，中间划开。中间抹一层沙拉，叠起来！
步骤15/17 点击查看大图
如图所示：再在蛋糕的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松
步骤16/17 点击查看大图
肉松越多就越香哟！这就完成啦！
最后一步点击查看大图
味道还真不错哟，家里有宝宝的可以尝试一下这款小贝，快手简单，好吃又营养。