【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法_菜谱

如图所示，来个大合集

如图所示玉米油里筛入面粉，搅拌均匀。

如图所示：加入牛奶蛋黄Z字搅拌至糊化及可。

如图所示：开始打发

如图所示:现在开始打发蛋清，打之前可以加几滴柠檬汁，可以提升蛋白稳定性，去除蛋腥味。【低速】打发至鱼眼泡（图示状态），加入1/3糖

如图所示:继续【低速】打成全部是细密的小泡泡，颜色发白时加入第二份1/3的糖

如图所示:蛋白出现明显的【纹路】时加入余下的1/3糖，然后开【高速】打发至干性发泡，即蛋白【完全不流动】、提起打蛋器出现【硬挺的小尖角】就可以了。

如图所示：蛋白蛋黄准备好

如图所示：取一点蛋白放到蛋糊里，翻拌一下。

如图所示：将蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌一下。

倒入模具中，震几下。撒上葱花、芝麻、海苔肉松等。

如图所示：放入烤箱（提前预热好），150度烤50分钟即可。出炉立即倒扣。

如图所示：当当当，蛋糕就做好了。哈哈！一出炉就被6个小朋友给吃得差不多了。就剩几小块蛋糕和纸杯蛋糕了。

如图所示：接下来做一个简单的肉松小贝，将纸杯蛋糕取出，中间划开。中间抹一层沙拉，叠起来！

如图所示：再在蛋糕的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松

肉松越多就越香哟！这就完成啦！

味道还真不错哟，家里有宝宝的可以尝试一下这款小贝，快手简单，好吃又营养。