日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~
嘻嘻~100%成功!溏心蛋配上鲜嫩美味的肥牛,汤汁拌饭别提多好吃了,真的能吃得一粒米饭都不剩!
-
步骤1/11
点击查看大图
提前计划将冻肥牛从冷冻箱转至冷藏箱中缓慢解冻、安全解冻,这样能保证牛肉的质感,对肥牛的鲜味损失较小。
-
步骤2/11
点击查看大图
将西兰花放到加入蔬果清洗剂的清水中浸泡20分钟,冲洗干净,切小朵。
-
步骤3/11
点击查看大图
将红萝卜洗净去皮,先用刀切成片,再用模具把小花花的外形压出来。
-
步骤4/11
点击查看大图
葱洗净,切葱花备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
将糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉放到碗里,加入适量清水,搅拌均匀,调成酱汁备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
开水锅中加入少许盐,放入西兰花和红萝卜焯水1分钟,捞出备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
预热锅,倒入适量花生油,依次打入2个鸡蛋,迅速盖上锅盖,关火,焖制无火溏心蛋,约5分钟左右即成。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅具洗净,预热好,倒入适量花生油,放入葱花炒香,加入肥牛,翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒至肥牛变色时,倒入调制好的酱汁,继续炒翻,待差不多熟透时,加入水淀粉勾芡1分钟至汤汁浓稠即出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
盛上事先蒸好的米饭,摆上西兰花、胡萝卜片、炒好的肥牛,还有溏心蛋,撒上芝麻点缀。
-
最后一步
点击查看大图
最后,将肥牛勾芡的汤汁淋一些到米饭上,好吃的肥牛饭就可以开动啦~
1.本文食材分量可够2人享用。
2.烹饪肥牛的时间不宜过长,否则肥牛变老会影响口感。
3.汤汁多留一些拌饭味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~的相关分类
日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~的相关推荐
-
土豆萝卜炖鸡腿+山药蒸肉末+白米饭
16444人看过 -
剩米饭的神仙吃法日式烤饭团
250508人看过 -
轻松干掉三碗白米饭的家庭版焖锅
34794人看过 -
微波炉烤虾
116222人看过 -
炒豆芽
208267人看过 -
电饼铛烤地瓜
223949人看过 -
米饭粑粑
65277人看过 -
微波炉美食 腊肠卷心菜
429466人看过 -
日式汉堡
40666人看过 -
日式大根烧
34911人看过 -
日式肥牛
8959人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#擂辣椒皮蛋,湖南特色美食!
166311人看过