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炝拌黄瓜的做法

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炝拌黄瓜

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吃腻了拍黄瓜，可以试试这道香辣爽口的炝拌黄瓜，零厨艺。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

小米辣 2个

、

干辣椒段适量

、

大蒜 3瓣

、

姜 5片

、

盐适量

、

香醋 1勺

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜一分为四，切或挖掉中间的瓤。
步骤2/5 点击查看大图
蒜、姜切片，放一勺盐，腌20分钟，倒掉多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人喜好)
步骤3/5 点击查看大图
小米辣切段放在黄瓜上，再放两勺生抽，一勺糖，一勺香醋。
步骤4/5 点击查看大图
锅中烧油，放干辣椒段、花椒爆香，冒烟以后。
最后一步点击查看大图
淋在黄瓜上。

小贴士

一定记得去中间瓤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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