汤包
-
步骤1/11
点击查看大图
300克面粉+3盐+135克水调匀(见图)
-
步骤2/11
点击查看大图
加入无色无味油15克,揉成团、盖盖子醒面10分钟左右
-
步骤3/11
点击查看大图
揉成光滑面团
-
步骤4/11
点击查看大图
用保鲜膜包住面团
-
步骤5/11
点击查看大图
碗口也封保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚
-
步骤6/11
点击查看大图
早上拿出来室温醒面10分钟,戳条
-
步骤7/11
点击查看大图
改为15克左右的挤子压扁擀成面皮
-
步骤8/11
点击查看大图
包起来收口蒸格刷油摆放好锅中烧开水,上蒸格蒸15分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
夹开皮冻粘粘粘的,一股扑鼻香味……(第一次做的是很薄的皮,这次皮擀的稍稍厚一点,成品出来都好吃)
-
步骤10/11
点击查看大图
提前把肉沫+1生抽+1勺蒸鱼茄酱+白胡椒搅拌成粘稠状分次加入50克葱姜水(每次搅拌都必须水被肉吸收成粘稠,直到肉沫明显吸收不了水了)再加入300皮冻颗粒+香葱拌匀,放入冰箱冷藏备用(待皮全部擀成面皮再拿出来包上)
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的放冰箱冷藏,加热汤汁依然蛮多滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
汤包的相关分类
汤包的相关推荐
-
红糖欧式面包
104117人看过 -
灌汤包
1923705人看过 -
刀削面
48914人看过 -
自制寿司
10829人看过 -
家庭版水塔糕
28649人看过 -
香喷肉圆子
281266人看过 -
无添加混沌
9305人看过 -
宅家也能吃上媲美饭店的爆汁儿灌汤包 #健康炸味用多力#
237106人看过 -
烤红薯
7084人看过 -
1000克奶香味吐司
31849人看过 -
纯正湖北~绿豆丝
18829人看过 -
鳝鱼片面
38463人看过