一次发酵的葱油花卷
用自己小菜园里的新鲜小葱蒸了花卷，春天新长出的小葱鲜嫩好吃。用一次发酵做面食，整形更加方便，只要最后的发酵充分，一样喧软好吃。
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步骤1/9
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把面粉和牛奶加酵母揉成面团，放在温暖的地方醒发20分钟，让面团明显松弛。
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步骤2/9
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葱切成葱花。
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步骤3/9
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松弛好的面团揉匀揉透，擀成长方片，撒盐，抹油。
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步骤4/9
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从面片大约1/3的地方折起来，用刀切成细条，顶端不要切断。
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步骤5/9
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把面片再揭开，撒上葱花。
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步骤6/9
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从上往下卷起来。
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步骤7/9
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切成小段。
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步骤8/9
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放入蒸屉，进行发酵，因为面团没有经过一次发酵，所以一定要充分发酵，蒸出来的花卷才会喧软。
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最后一步
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冷水上锅，上汽后15分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
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