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酸胞菜煮腊肉

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安腊

酸胞菜是版纳这边一种树的嫩芽，春天到刚发出来的小芽芽生吃特别酸煮熟了酸味会变淡些，可以做成多种菜的吃法，今天我做的是和腊肉搭配在一起的。年过后每家都有美味的腊肉与春天刚发出的小嫩芽烩在一起产生出来味道真是超级棒棒！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
腊肉 300克
、
酸胞菜 5000克
、
小米辣 5克
、
豆豉 3克
、
番茄 100克
、
腊肠 1000克
、
盐 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

煮酸胞菜时定要煮软一点，因为叶子不容易 消化。没有这种菜的地方也不怕有时间来版纳旅游可以品尝品尝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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