二月二,煎焖子
哈喽~我是圆圆!马上就要到“二月二龙抬头”了,在这天,天津人会做“煎焖子”吃!煎焖子俗称煎龙鳞,因为银白色的焖子切成块状,排在一起很像龙的鳞片,每片“龙鳞”的两面都被煎出黄痂儿来,以表示对“懒龙”的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。
-
步骤1/5
点击查看大图
把焖子切成块状,大蒜压成蒜蓉加入适量清水搅匀,芝麻酱加入少许清水调稀,香菜洗净切碎备用
-
步骤2/5
点击查看大图
调酱汁:碗中加入3勺调稀的芝麻酱+1勺蒜汁+2勺生抽+1勺米醋+少许食盐+少许香油+香菜碎,一起搅拌均匀
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅烧油,把焖子逐片放入锅内,小火煎至两面金黄有黄痂儿盛出
-
步骤4/5
点击查看大图
把调好的酱汁淋到焖子上,拌匀就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
二月二,来吃焖子吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
煎焖子的其他做法
煎焖子的相关分类
煎焖子的相关推荐
-
葱爆豆腐
65979人看过 -
#我要上首焦#地三鲜‼️非油炸版!重要的是好吃到没朋友
765425人看过 -
红烧虾皮白萝卜
168309人看过 -
香菇炖鸡
2256144人看过 -
#15分钟周末菜#火爆全网的芝士牛肉饼在家做,爆汁又拉丝
277129人看过 -
香烤鸡翅
15425153人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42571247人看过 -
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!
1312530人看过 -
烤虾
282360人看过 -
爆炒肝尖
139719人看过 -
粤菜经典:白切鸡
570220人看过 -
#万物皆可搭#黄瓜炒虾仁
120762人看过