自制简单青团
又到了吃青团的节气了……北方姑娘胖六跟她小姨钟爱青团……好吧，蒸一锅吧，满足一下……材料齐全的话，操作很简单哦！一起做起来吧！！！
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步骤1/11
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准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）
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步骤2/11
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将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。同样将豆沙团成豆沙团。
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步骤3/11
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用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
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步骤4/11
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将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
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步骤5/11
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取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
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步骤6/11
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放入馅团，用虎口旋转收口。
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步骤7/11
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收好口，用手团成光滑面团。
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步骤8/11
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边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。
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步骤9/11
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时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。
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步骤10/11
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Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。
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最后一步
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保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了……学会了摆摊送人都不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-16
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