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海胆蒸蛋

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海胆被誉为海之晶，营养丰富。最常见的做法就是海胆蒸蛋，既保证了营养价值，也不损失鲜味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海胆 2个

、

鸡蛋 2个

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海胆一定要鲜活。
步骤2/5 点击查看大图
清水洗净，从海胆嘴巴位置剪开一个圆口。
步骤3/5 点击查看大图
用镊子将海胆内脏清理干净，留下黄色部分。
步骤4/5 点击查看大图
将蛋液倒入，上汽蒸十分钟出锅。
最后一步点击查看大图
海鲜酱油和葱花少许，即可享用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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