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艾叶粑粑｜煎着吃更香的做法

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艾叶粑粑｜煎着吃更香

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小时候妈妈每年都会做，现在不在老家又想吃这个味，妈妈就会把新鲜艾叶焯水烫软后，再拧干水，分装好放冰箱里冷冻，这样随时回来想吃就能吃了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 270g

、

艾叶 270g

、

白糖 50g

、

水 70g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉倒入厨师机；
步骤2/5 点击查看大图
将解冻的艾叶用刀剁碎，和糖一起放进去；
步骤3/5 点击查看大图
加水揉成团；(我这个艾叶拧的比较干这个水量正好，如果是新鲜煮好的艾叶水量就要试着来)
步骤4/5 点击查看大图
分50g一个滚团压扁(喜欢吃外皮脆点所以压的很扁)；
最后一步点击查看大图
放锅里中火煎至两面脆脆的就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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