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大理石巧克力蛋糕的做法

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大理石巧克力蛋糕

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超级简单的一款蛋糕

食材清单加入采购清单

低粉 85克

、

细砂糖 175克

、

无盐黄油 100克

、

黑巧克粉 10克

、

鸡蛋液 100克

、

蜂蜜 2勺

、

水 30ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
砂糖和黄油混合
步骤2/9 点击查看大图
打蛋器低速打至蓬松发白，放入一半的蛋液，搅打均匀，再放入省心一半的蛋液搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉低速混合至无干粉
步骤4/9 点击查看大图
分出一半的面糊
步骤5/9 点击查看大图
筛入可可粉
步骤6/9 点击查看大图
搅打至无干粉即可
步骤7/9 点击查看大图
两种面糊混合在一起拌两下，两下就够了，这是形成大理石花纹的关键。
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具，如果模具不是不粘的记得要撒干粉防粘。
最后一步点击查看大图
烤箱预热160度上下火40分钟，注意观察蛋糕上色程度，如果颜色上好了可以盖锡纸防止上色过深。烤好后脱模晾凉至手温刷蜂蜜水。蜂蜜水就是用30ml的温水溶化两勺蜂蜜。也可以刷糖水。

小贴士

刷蜂蜜水可以让蛋糕糕体更加湿润，做好的蛋糕用保鲜膜包裹放冰箱冷藏24小时，等蛋糕回油后更加美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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