豆乳四叶包
复刻好利来的“豆乳四叶包”,吃过一次,淡淡略带咸味豆乳面包体的醇香,夹杂着卡仕达酱的甜腻配合的刚刚好,一次就爱了。细细回味我觉得它应该在卡仕达酱里加了奶酪所以甜腻里夹杂着浓郁的奶香,表皮应该是介于酥粒和墨西哥酱之间的脆皮。既然爱它就要拥有它把它变成我的。
-
步骤1/13
点击查看大图
加热卡仕达酱和奶油奶酪,然后充分搅拌直至顺滑,表面保鲜膜贴面保存。
-
步骤2/13
点击查看大图
马老汉牌豆浆。
-
步骤3/13
点击查看大图
面团一定要揉出手膜28度发酵两倍大大约1-1.5小时。
-
步骤4/13
点击查看大图
准备表面酥皮装入裱花袋。
-
步骤5/13
点击查看大图
面团分割16等份,28度松弛15分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
充分排气压薄叠起。
-
步骤7/13
点击查看大图
再次收圆28度继续松弛15分钟。
-
步骤8/13
点击查看大图
拍扁排气包入12克馅料。
-
步骤9/13
点击查看大图
250克吐司模具铺硅油纸。
-
步骤10/13
点击查看大图
面团入模具32-35度喷水醒发1小时。
-
步骤11/13
点击查看大图
面包轻按略微回弹,表面挤上酥皮酱。
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱提前预热15分钟,上下火180度烤箱倒数第二层烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉前看一下侧面是否上色情况,上色后出炉振荡脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17 · 辽宁省
豆乳四叶包的其他做法
豆乳四叶包的相关分类
豆乳四叶包的相关推荐
-
酱焖小土豆
16026人看过 -
如果你爱吃原味白吐司,这个庞多米一定要做!
607人看过 -
奥利奥糯米滋
257731人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
98775人看过 -
马小厨汉堡包
185426人看过 -
超级松软的黑眼豆豆(巧克力软欧包)
336051人看过 -
毛氏红烧肉
22099人看过 -
九转大肠
37178人看过 -
椰蓉餐包
9486人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
10395人看过 -
芸豆包子
14111人看过 -
海胆鸡蛋羹
224522人看过