小山卷
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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蛋黄加入10克细砂糖拌匀
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步骤3/12
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加入蜂蜜搅拌均匀(蜂蜜提前隔水加热到大约40度左右)
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步骤4/12
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柠檬汁,剩余的细砂糖分3次加入蛋白中,打发至湿性发泡
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步骤5/12
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取一半打发好的蛋白,和蛋黄拌匀
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步骤6/12
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过筛的面粉加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤7/12
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牛奶和黄油提前隔热水加热至融化,趁热慢慢洒到蛋糕糊上,再次拌匀
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步骤8/12
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蛋糕糊倒入烤盘中
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步骤9/12
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放入预热的烤箱中,上下火150度,20分钟
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步骤10/12
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出炉放至微温,加入卡仕达酱卷好,放冰箱一小时左右
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步骤11/12
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完成,开吃
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最后一步
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完美
1:蜂蜜提前隔水加热到大约40度左右。2:牛奶和黄油提前隔热水加热至融化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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