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春分时节：虾仁酿春笋尖

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笑笑和开心

春分时节可以多吃春笋，开胃健脾。春笋富含纤维素还有助于通血脉、化痰。春天要注意养肝护肝，避免吃脂肪太高的食物，所以虾仁就是很好的选择。用清蒸的方法可以减少油的用量，减轻肠胃负担。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
春笋 三根
、
虾仁 150克左右
、
胡萝卜 1/4根
、
香菇 一朵
、
香菜 三根
、
小葱 一根
、
姜片 四片
、
料酒 两勺
、
盐 5克
、
太太乐鸡汁 半勺
、
白胡椒粉 3克
、
水淀粉 两勺
、
香油 半勺
烹饪步骤
小贴士

春笋一定要焯熟，不然不容易消化；剥笋时多剝一点留下嫩的部分才好吃；虾仁可以换成鲜虾；虾泥中加入料酒和胡椒粉可以去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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