东北酸菜炖大筒骨
这小味到位了，够够的
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步骤1/9
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大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净
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步骤2/9
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搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟
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步骤3/9
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泡点粉条
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步骤4/9
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酸菜切丝
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步骤5/9
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底油，下姜片花椒
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步骤6/9
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再放酸菜，炒一分钟左右，这是让酸菜更酸更香
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步骤7/9
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汤可以多压一点，留着明天上班上学吃
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步骤8/9
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炒好的酸菜加入压好的大筒骨，放粉条，大火开了以后转中小火咕嘟个十几分钟，看粉条半透明熟了就行 最后根据自己口味，我加了两勺盐和一小勺味精
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最后一步
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出锅撒点香菜，这味道老毕了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-21
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