香葱肉松卷
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步骤1/11
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食材
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步骤2/11
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蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入容器中,加入玉米油,搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入牛奶,筛入白鲨蛋糕粉,切拌均匀。
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步骤4/11
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蛋白放入无水无油的盆子中,分三次加入糖。
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步骤5/11
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打发至湿性发泡的状态即可。
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步骤6/11
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。
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步骤7/11
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将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。
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步骤8/11
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烤盘上铺上高温油布,倒入蛋糕糊,用刮刀轻轻铺平,震出气泡,撒上适量葱花和肉松。
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步骤9/11
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烤箱预热至160度,中层上下火,20分钟左右熟透即可。
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步骤10/11
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将蛋糕铺在油纸上,晾至温热,抹上一层沙拉酱,再撒上一层肉松。
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最后一步
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卷起冷藏定型后,切开即可。
1、切拌的时候要小心,以免消泡;
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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