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鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒的做法

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鲜嫩爽滑的芦笋香干青口小炒

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春天宜多吃蔬菜水果，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，搭配上营养丰富的香干和鲜美无比的青口肉，真的是这个季节不二的选择～参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 300克根

、

青口肉 150克

、

香干 6块

、

红椒半个

、

大蒜 4瓣

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒粉 1克

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，大蒜去皮。
步骤2/18 点击查看大图
把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切，大蒜切薄片。
步骤3/18 点击查看大图
把香干切片，红椒切细条。
步骤4/18 点击查看大图
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤5/18 点击查看大图
把青口肉也焯1分钟捞出沥干水分。
步骤6/18 点击查看大图
油锅烧热后，放入香干小火慢慢开始煎制。
步骤7/18 点击查看大图
加入酱油调味调色。
步骤8/18 点击查看大图
加入蚝油增鲜。
步骤9/18 点击查看大图
小火煎至香干两面金黄时。
步骤10/18 点击查看大图
加入焯水的芦笋。
步骤11/18 点击查看大图
加入红椒丝。
步骤12/18 点击查看大图
加入焯过水的青口肉。
步骤13/18 点击查看大图
放入花椒粉增加口感。
步骤14/18 点击查看大图
加入盐调味。
步骤15/18 点击查看大图
大火快速翻炒1分钟。
步骤16/18 点击查看大图
看见所有食材翻炒均匀即可关火。
步骤17/18 点击查看大图
好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯，绝对的下饭下酒菜，吃一口就停不下来咯～
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米饭又多吃了两碗，喜欢的小伙伴们快来试试吧！

小贴士

绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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