肉松蛋糕卷
满屋飘香……肉松搭配丘比沙拉酱，完美结合 参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#
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步骤1/20
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先将牛奶和油搅拌均匀
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步骤2/20
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筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
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步骤3/20
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加入4个蛋黄
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步骤4/20
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用'Z'字形手法搅拌均匀，得到细腻光滑的蛋黄糊
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步骤5/20
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蛋白加入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，打发至如图
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步骤6/20
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先将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用'J'字形手法搅拌均匀
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步骤7/20
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再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里
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步骤8/20
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以同样的'J'字手法搅拌均匀
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步骤9/20
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将蛋糕糊倒入提前铺了油布或油纸的烤盘里，抹平，在桌子上轻轻震几下
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步骤10/20
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撒上适量的小香葱，生的白芝麻，肉松
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步骤11/20
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放入提前预热好的烤箱里，上下火中层180度，大概20分钟左右（温度时间按自己的烤箱脾气来哦）
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步骤12/20
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出炉震一下烤盘，凉到手温
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步骤13/20
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表面盖上油纸，翻过来，揭掉油布，然后在蛋糕片的反面均匀地抹上适量丘比沙拉酱
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步骤14/20
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铺上适量肉松，再撒上适量熟的白芝麻（没有就不放）
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步骤15/20
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借助擀面杖慢慢卷起
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步骤16/20
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卷好后如图冷藏定型
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步骤17/20
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成品
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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再来一张
烤箱温度时间按自家烤箱脾气来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-23
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