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椰香小餐包的做法

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椰香小餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

酵母 4g

、

牛奶 50ml

、

泰国椰浆 100ml

烹饪步骤

步骤1/4
50ml牛奶，150ml椰浆放入量杯，微波炉高火30秒，加入4g酵母。300g高筋粉，加入30g白糖，2g盐，1个鸡蛋。放入面包机揉面10分钟。
步骤2/4
再加入黄油30克，揉面20分钟成手套膜。面包机发酵1小时。
步骤3/4
取出排气，分成每个30g面团，揉成圆形。二发后，刷全蛋液，洒白芝麻。
最后一步
烤箱预热190度，入烤箱15分钟，出炉。

小贴士

1.烤箱上火温度高的，在8分钟左右，加盖锡纸，以防上色过深。 2.全蛋液加点水。 3.这个糖分刚好不甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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