海绵杯子蛋糕
2个鸡蛋能烤出多少个蛋糕？嘿，这就看你用什么样的模具了。大的，小的，迷你的，都成，数量当然也不一样了。
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步骤1/13
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材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜；
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步骤2/13
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用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中；
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步骤3/13
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将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖；
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步骤4/13
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继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度；
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步骤5/13
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蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中；
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步骤6/13
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用刮刀翻拌均匀；
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步骤7/13
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将牛奶和玉米油倒入蛋糊；
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步骤8/13
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翻拌均匀；
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步骤9/13
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将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满；
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步骤10/13
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将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟；
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步骤11/13
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出炉后脱模，晾凉即可；
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步骤12/13
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12. 再多一步吧，待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可爱啦？
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最后一步
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海绵杯子蛋糕，暄软香甜！
1. 桶中不要有水，避免蛋糊不易打发；因为打发的速度和方式跟传统的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬松度不如后者，所以加少许泡打粉可以使蛋糕成功；如果用传统的打蛋器，蛋糊打发到位，可以将泡打粉去掉；
2. 纸杯可以用其它款式的，8分满即可；
3. 烘烤的温度和时间根据烤箱的情况和模具的材质、纸杯的大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-23
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