好吃到停不下来的西北特色小吃荞面揉揉
老头说想吃酿皮了,最近有点发懒不想做,正好家里有金龙鱼多用途荞麦小麦粉,干脆就做了这款荞面揉揉,太好吃了,不喜欢吃面食的女儿,今天一口气吃了两碗!喜欢的朋友可以一起来试试!
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/14
点击查看大图
不粘锅中倒入水,开大火烧开水
-
步骤3/14
点击查看大图
水开转小火,边加面粉边搅拌成如图所示的烫面团
-
步骤4/14
点击查看大图
把烫好的面团放在板上稍晾下,不烫手的时候揉成光滑的面团
-
步骤5/14
点击查看大图
搓长条,切成大小均匀的七等分。
-
步骤6/14
点击查看大图
把每一个小剂子揉圆擀成一张面皮,笼屉刷油,放上擀好的面皮,每一层中间都刷上油,最上面一层表面也刷油。薄厚大概2-3mm左右。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入开水锅中蒸15分钟,取出
-
步骤8/14
点击查看大图
反扣在板上,一层层揭开晾凉
-
步骤9/14
点击查看大图
取一张,切成自己想要的宽度即可
-
步骤10/14
点击查看大图
碗中放入切好的葱花,蒜末,熟芝麻、鸡精,用八成热的油泼出香味,再加入酱油和醋,凉开水搅拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
碗中放入切好的揉揉,放入切好的黄瓜丝,调入料汁,浇上油泼辣椒,一碗色香味俱全的荞面揉揉就做好了
-
步骤12/14
点击查看大图
我女儿不喜欢吃面食的人,一口气吃了两碗
-
步骤13/14
点击查看大图
我要开动了!嘿嘿!
-
最后一步
点击查看大图
成品!
烫面的时候一定要小火,否则会糊锅的,切的时候一定要凉透了再切,凉了再分层,否则面皮会破哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
荞面揉揉的相关分类
荞面揉揉的相关推荐
-
圣诞零食拼盘
39541人看过 -
香酥里脊
141981人看过 -
#开启观赛嗨吃局#番茄火腿汤面
115895人看过 -
绍兴人做的梅干菜扣肉
14874人看过 -
清爽下饭菜:芦笋炒肉丝
229117人看过 -
#无腊味,不新年#卤牛腱子
426019人看过 -
红焖猪蹄
429790人看过 -
土豆炖牛肉
21554831人看过 -
【宝宝辅食】早餐松饼
35047人看过 -
零食小麻花
192357人看过 -
炸香酥
57182人看过 -
凉拌粉皮(夏季款)
117958人看过