茄子灯笼
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步骤1/6
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香菇泡软，猪肉切丁后剁成肉沫备用
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步骤2/6
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香菇洗净后切丁，用盐、糖、生粉、生抽调味搅拌均匀，加入少量食油提亮
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步骤3/6
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茄子洗净后切大段再对半切开，茄身用刀划成扇形开口，在开口中酿入肉馅，码放入盘
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步骤4/6
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胡萝卜切丝，锅内烧水，水开后放入胡萝卜丝、豌豆焯煮捞出备用
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步骤5/6
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另取锅烧水，水开后放入茄子大火蒸12分钟取出
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最后一步
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胡萝卜丝装饰灯笼，用豌豆点缀，淋入鲍鱼汁、蚝油、盐、水，调和勾芡的料汁，用胡萝卜与豌豆摆盘，即可品尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-24
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