荠菜素馅蒸饺
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步骤1/9
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开水和面,用开水搅拌成絮状放凉,加点食用油,活成光滑的面团,醒发半个小时以上
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步骤2/9
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荠菜洗净焯水,攥干水分剁碎
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步骤3/9
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加入剁碎的葱末
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步骤4/9
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加入炒好的鸡蛋碎
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步骤5/9
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香菇切丁炒软备用
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步骤6/9
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倒入炒好的香菇丁
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步骤7/9
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加入耗油,生抽,鸡精,盐拌匀备用
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步骤8/9
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包上馅料,捏成大饺子,上锅蒸熟(开锅上气蒸10分钟)
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最后一步
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蒸熟的饺子薄皮大馅
烫面大蒸饺主要开水和面,用开水拌好面絮,一定要放凉,在加点油就不会粘手,而且薄皮大馅,放凉也不会硬!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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