椒盐杏鲍菇
我家吃杏鲍菇等蘑菇都不炒着吃,都是炸着吃,一家人都爱吃炸蘑菇,不管是炸平菇,炸杏鲍菇,还是炸金针菇,家里人都爱吃,蘑菇裹上面糊炸的外酥里嫩,再撒上椒盐和孜然粉,真的比肉还好吃,最近2个星期的时间,我这都已经炸第三次蘑菇了,每次炸的都吃光光。
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步骤1/15
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准备五颗杏鲍菇,因为蘑菇一炸就变少了,所以多炸一点,要不然少了就不够吃的
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步骤2/15
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然后把杏鲍菇洗干净,切成条
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步骤3/15
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盆里舀入三大勺面粉和两大勺淀粉,适量的盐,一勺五香粉
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步骤4/15
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加入一勺花椒粉
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步骤5/15
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加入一勺孜然粉,有条件的可以再打一个鸡蛋
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步骤6/15
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加入适量的水,搅拌均匀至提起筷子,面糊能够挂住筷子即可
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步骤7/15
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再把杏鲍菇放入面糊中,搅拌均匀,使杏鲍菇沾上面糊
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步骤8/15
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锅里烧油,油温6成热,把蘑菇下锅炸
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步骤9/15
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炸至表面金黄捞出控油,再炸下一锅
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步骤10/15
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全部炸完,再复炸一次,更酥脆,然后捞出控油
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步骤11/15
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撒上椒盐粉,喜欢吃辣的,可以撒点辣椒面,
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步骤12/15
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撒上孜然粉,晃动均匀
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步骤13/15
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外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就做好了
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步骤14/15
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成品图!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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