节气养生｜春分 豆香笋翠
绿油油的蚕豆，只需简单的清炒、煎食，便会鲜气夺人。因为它的嫩，与莴笋、银耳同烹，豆质口感酥糯，也衬得其它蔬菜爽脆鲜灵儿。 又将鲜芒果入菜，为清香加入丝丝酸甜，春天的口感，又多了一份爽性。
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步骤1/8
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备料；
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步骤2/8
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莴笋、芒果去皮，斜切成片；
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步骤3/8
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鲜银耳去除硬块，撕成小朵；
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步骤4/8
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鲜蚕豆去皮备用；
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步骤5/8
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开水中滴少许油，莴笋、银耳、蚕豆焯水；
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步骤6/8
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把蚕豆外皮去掉备用；
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步骤7/8
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热锅起油，放姜片、莴笋、蚕豆煸炒；加盐、果蔬粉调味，水淀粉勾芡；
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最后一步
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最后加入银耳、芒果片即可。
春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-29
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