全麦牛奶面包
因为儿子喜欢吃面包,所以我喜欢研究各种各样的面包,来满足儿子嘿嘿,也希望我的菜谱,能让各位厨友们的喜欢
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步骤1/9
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称重后,平均分成8个面团,如果想做其他造型也可以
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步骤2/9
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用面包刀切开后加上火腿片和煎蛋,生菜沙拉酱味道很赞,很适合早餐!
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步骤3/9
二发结束后,撒上少量的生粉在生坯上面
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步骤4/9
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首先将除黄油以外的材料放入面包机揉10分钟,然后加入黄油转发面团功能就行1个半小时的揉面和第一次发酵!
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步骤5/9
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然后将 面团取出来,进行排气,尽量揉到面团里面无气泡,表面光滑!
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步骤6/9
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考好的面包口感不错,放凉后可以放入保鲜袋保存!
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步骤7/9
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用剪刀在中间剪个十字,烤箱预热170度烤20分钟即可!我选的是上火小,下火大中 间值170度!如果烤箱不能调节温度请用上下火160度就行,烤20分钟!上色较深克加盖锡纸!
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步骤8/9
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然后将面团揉圆,放入纸托中
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最后一步
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摆入烤盘,烤箱开发酵功能,我的烤箱是40度发酵,发酵40分钟!请结合自己烤箱发酵温度操作。烤箱内放入一碗温水保持湿度
如果没有面包机手工揉面也需要扩展!烤箱温度可以结合自己家的烤箱温度来决定,因为我只是用了我的烤箱适合的温度!自己可以自行调整到上下10度偏差!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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