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砂锅鲳鱼土豆的做法

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砂锅鲳鱼土豆

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

姜蒜少许

、

鲳鱼 2条

、

土豆 2个

、

料酒黄酒 1勺

、

白胡椒粉少许

、

食盐 2克

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

香菜 1把

、

小米辣 1根

、

砂锅 1个

、

洋葱 1个

、

红椒 1个

、

青麻椒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、鲳鱼切小段，用姜、料酒、橄榄油、白胡椒粉、甜面酱、蒸鱼豉油、黄酒、蚝油、淀粉腌制10分钟。2、锅中放入少许油，下入洋葱块、蒜炒香，加入土豆块煸炒片刻。3、土豆上铺上腌制好的鲳鱼，四周倒入半小碗清水，加盖煮10分钟左右即可关火。4、切好的香菜段、小米辣、青麻椒铺在鱼上，最后烧热油泼一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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