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裙带菜花蛤豆腐汤的做法

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裙带菜花蛤豆腐汤

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裙带菜这种干海货，保存时间长，泡发时间短，煲汤煮面条，加入一些，可以让汤汁更鲜美，营养更为均衡。今天花儿和大家分享一道裙带菜花蛤豆腐汤，口感清爽，做法简单省时。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

裙带菜一小把

、

豆腐 100克

、

金针菇 80克

、

花蛤 200克

、

葱花少许

、

生抽、盐、花椒油、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
干货状态的裙带菜，只需要抓少许就能泡发出来不少，所以注意用量。泡发后清水一遍，沥干水分备用。北豆腐切成小块，金针菇去梗洗净，花蛤用小刷子刷掉壳上的泥沙，再切少许葱花。
步骤3/9 点击查看大图
汤锅内放入适量清水，煮沸后放入葱花。
步骤4/9 点击查看大图
接着放入裙带菜，来一勺生抽和少许盐调味，保持中火煮2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
接着放入豆腐块，继续煮2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
时间到了放入花蛤和金针菇。
步骤7/9 点击查看大图
金针菇和花蛤都易熟，一分半的时间左右即可，最后倒入少许胡椒粉，淋入一小勺花椒油，拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
加入花椒油，比放入香油，更能让汤汁鲜美，去油腻增鲜的效果特别好，大家可以试试看~~~
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再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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