红烧茄子
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步骤1/7
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准备食材:茄子一根,葱两三根(我用的是小葱),蒜几瓣
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步骤2/7
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茄子洗净切成小块
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步骤3/7
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加入少许盐抓匀(这一步很重要哦)然后静置15分钟
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步骤4/7
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蒜切碎装碗,一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水,搅拌均匀。
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步骤5/7
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把腌制好的茄子挤去多余的水分,然后加少许淀粉抓匀
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步骤6/7
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油热下锅翻炒一会,再倒入刚刚调好的酱汁,翻炒,然后盖上锅盖小火焖煮一会。
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最后一步
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加入葱花至收汁,最后装盘。(色相不好看嘿嘿)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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