零失败的咖喱味花朵馒头
最近看到一篇文章,说是春游野餐不能带馒头?那今天就做一款可以带出门野餐的花朵馒头,特别是添加了咖喱,好吃又好看哦
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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牛奶.酵母称重
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步骤3/19
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加入面粉,启动面包机揉面
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步骤4/19
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另外用一个小碗,手揉咖喱面团
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步骤5/19
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本来计划用南瓜粉,结果家里没有了,临时改用家里现有的咖喱酱,成品馒头很好吃。
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步骤6/19
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咖喱酱揉均匀稍微有点点干,我加了一点点牛奶
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步骤7/19
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揉成团盖好保鲜膜松弛
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步骤8/19
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白色面团取出加一滴红丝绒。
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步骤9/19
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揉均匀,盖好保鲜膜松弛
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步骤10/19
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咖喱面团搓条再切小块,大概一块是4克。
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步骤11/19
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再把粉色面团搓条切小块,一块大概是6克
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步骤12/19
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依次搓圆,中间放咖喱面团,周围放五个粉色面团
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步骤13/19
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多余面团揉好一起发酵即可
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步骤14/19
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我用的蒸烤箱,先用热水发酵
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步骤15/19
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两倍大,用刀压出花纹。
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步骤16/19
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100度蒸10分钟
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步骤17/19
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蒸好先不要急着出炉,焖五分钟再取出
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步骤18/19
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咖喱花朵馒头做好啦
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最后一步
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太喜欢了
1.面粉吸水性不同,刚开始的牛奶不要一次性加入,做造型馒头,建议都用一发。
2.如果是普通蒸锅,锅中倒入水小火刚刚加热,有热气的状态关火,再放入馒头发酵,同样蒸好焖五分钟再取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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