松软的松饼
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步骤1/6
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蛋白、蛋黄分离,蛋白一次加入糖,几滴柠檬汁,高速打发至硬性发泡。蛋黄打散加入牛奶、黄油拌匀,筛入低粉搅拌成糊状
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步骤2/6
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取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀,再倒回蛋白糊里拌匀
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步骤3/6
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装入裱花袋中,剪个小口
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步骤4/6
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准备一条湿毛巾,平铺在桌上,平底锅烧热离火,放到湿毛巾上,挤上面糊,开小火煎至冒小气泡,表面液体凝固,翻面30秒出锅
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步骤5/6
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撒上爱吃的水果
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最后一步
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或者用浓稠的酸奶做成手握卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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