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绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）的做法

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绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）

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舅舅送的卤牛肉，配上熬好的骨头汤，绝了没有拍到汤图，大家见谅，下次补上，味道真不错，补钙骨头汤

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 4斤

、

筒子骨一根

、

白萝卜 1个

、

大葱 1根

、

小葱 6根

、

生姜 1块

、

八角 1个

、

花椒 1小把

、

香菜 2根

、

冰糖，盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨4斤，筒子骨一个，筒子骨我在市场让老板破开了排骨冷水下锅，烧开水，焯水两分钟，排骨捞起来，筒子骨不用
步骤2/4 点击查看大图
把排骨和筒子骨，一起放入砂锅，加入冷水，多加些水，我家大砂锅，加了一满锅水，开火
步骤3/4 点击查看大图
水开后，把水面的浮泡用勺子舀出来，弄干净后，再加入一根大葱，一个八角，一块小冰糖，一块拍碎的生姜，一小把花椒盖上锅盖，开小火，文火煮两个半小时，在加入切块的白萝卜，加盐（慢慢加盐，可以边加边尝味道），煮20分钟，关火
最后一步点击查看大图
喝汤前，加点葱花和香菜在碗里，加入热汤，美美的一碗靓汤就好了，在泡几片卤牛肉，绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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